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四色蝴蝶面的做法

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四色蝴蝶面

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宝妈们跟着做起来，宝宝好喜欢吃的！儿子爱吃面，不爱吃蔬菜。终于想到做漂亮又好吃的面给他。我的第一次做，他也第一次吃。总希望给他我能给的最好的。但愿长久！

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1小时以上 | 切墩(初级)

富强粉，紫甘蓝，西红柿，芹菜 200g:110g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
这一步过程忘记拍照了。依次分别将西红柿，黄西红柿，紫甘蓝加少量水，芹菜加少量水（或者换成菠菜）放入料理机打成汁儿。
步骤2/8 点击查看大图
接下来就是和面，我用的面包机。汁儿55g，面100g。按这个比例换算你需要的面量。我一次做的多，一共和了大概1000g。按人头一个大人差不多就是200g的面团。
步骤3/8 点击查看大图
将面团切成鹅蛋大小，压成约一厘米厚的饼。因为后面我要用到压面机。手擀的话省略此步。
步骤4/8 点击查看大图
压面机调至5档。手擀的话尽量薄一点，这样后面做的面好成型。也可酌情按自己喜好，不影响成功。
步骤5/8 点击查看大图
用磨具切花。四个花型做出来都好看，这个花儿最好用，下刀不费力，切的最整齐。
步骤6/8 点击查看大图
用比较细一点的筷子夹从花儿的中间夹起，成型。
步骤7/8 点击查看大图
批量制作。
最后一步点击查看大图
来一张成品照，原谅我:蝴蝶面要做了拿给在奶奶家的儿子吃，我煮的这碗都是切完花儿剩下的边角料片。所以……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-27

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