咸蛋黄烧茄子
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有一次在餐馆吃过这道菜,就一直念念不忘!刚好买了咸蛋黄,就试试做下吧!第一次尝试做,做得有点不伦不类,不过味道还是可以的!
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烹饪步骤
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步骤1/5
咸蛋黄隔水蒸熟,茄子切成细条(尽量切小一点,容易熟),用盐水泡过!
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步骤2/5
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咸蛋黄蒸熟后用勺子压成泥,一定要压碎点
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步骤3/5
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茄子用油炸过,油最好多点!我有点怕炸东西,所以感觉上更像炒茄子啦!但如果油更多,茄子炸出来颜色会更好看!茄子炸好后捞出来沥干!
步骤4/5
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发布于 2016-08-27
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