红豆南瓜饼
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步骤1/7
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南瓜切片，微波炉高火11分钟，过筛，得到细腻的南瓜泥
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步骤2/7
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糯米粉，淀粉，糖混合南瓜泥，逐步加入，直至和成柔软的面团，不要太硬。糯米粉和淀粉按照3:1的比例比较合适，可以逐步添加。
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步骤3/7
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取面团，包入红豆馅儿，搓成椭圆。因为蒸的过程中会塌陷一点儿
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步骤4/7
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用牙签在南瓜饼上压上花纹。
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步骤5/7
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顶端插颗蔓越莓或者葡萄干，表面刷调和油。冷水上锅蒸，10分钟，关火，起锅。不能蒸太久，蒸久了会塌下去。
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步骤6/7
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是不是很可耐呀
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最后一步
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干杯
1.淀粉和糯米粉1:4的比例就可以，大概需要半斤南瓜，和南瓜泥和成柔软的面团就可以。2.红豆馅儿我已经煮的，红豆提前用开水泡四小时以上，电饭煲煮一小时左右，加入白糖，和匀即可。中途不要搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-27
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