千层烫面肉饼
记得几年前单位附近有个卖肉烧饼的,冬天的时候特别爱去买一个吃,热乎乎的肉饼外酥里嫩,特别好吃。后来房屋改造卖肉饼的也不知道搬迁到哪里去了,这几天特别想念那个味道,于是就自己动手做了改良版的肉饼
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步骤1/6
把开水倒入面粉中,用筷子搅成絮状,然后和成团,盖湿笼布醒20分钟(这步木有拍照,一手面)
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步骤2/6
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准备肉馅,将葱切碎,放入老抽,生抽,十三香,盐,香油搅拌均匀
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步骤3/6
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将面团擀开,铺上肉馅,卷起来
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步骤4/6
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收口朝下,按成圆形
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步骤5/6
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不粘锅放少许油,把肉饼放入,小火两面煎熟
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最后一步
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切开装盘,可以看到一层层的肉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-26
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