是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

剁椒鱼头的做法

点击查看大图

剁椒鱼头

浏览 8899 · 收藏 48

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

说到和鱼的缘分，大概可以说三天三夜，总之就是我身边的人都特别爱吃鱼，各种鱼各种吃法各种鱼的周边……

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鱼头一个

、

剁辣椒 300g

、

姜片适量

、

葱适量

、

料酒适量

、

蒸鱼豉油适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
新鲜的活鱼头清洗干净放入大的盘子，葱段和姜片垫在鱼头底下。淋上少许料酒，然后用勺子把剁椒铺满整个鱼头。(不用放盐，剁椒本身就很咸)
步骤2/4
锅中烧水，水开了放入鱼头隔水蒸15分钟左右，蒸好后扔掉葱段和姜片，重新撒上新的葱花和姜片，淋上蒸鱼豉油和生抽。(可以多淋些)
步骤3/4
炒锅烧热，倒入少许调和油烧热，关火淋在鱼头上，就可以上菜了。
最后一步
安利一个我最喜欢拖面，煮一碗清水龙须面，吃完了鱼头，把面条放到鱼头的汤汁里拖一下了吃，超级美味！

小贴士

太简单，太快手，没有贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-25

换个做法

剁椒鱼头的相关分类

剁椒味下酒菜荤菜热菜棒棒糖糖葫芦更多

剁椒鱼头的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许