凉拌西瓜皮
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10分钟左右
| 切墩(初级)
西瓜皮
四分之一西瓜皮
、
绿辣椒,葱
各半个
、
生姜,辣椒面,芝麻,盐,味精,醋,生抽,芥末油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1先把瓜皮切掉,稍微切厚一点,再切成小条状,放在盘子里。 2绿辣椒切成丝,葱切丝,放在西瓜皮上面。 3 蒜,生姜切末. 4 锅里放菜仔油烧热,改小火,放蒜末,生姜末,芝麻,炒出来香味,再放红辣椒面进去炒两三秒,关火。 5 再给锅里放盐,味精,醋(可稍微多一些,因为西瓜皮吸醋),生抽,适量既可。再放芥末油两三滴既可,这些全部拌匀。 6 倒进去西瓜皮,绿辣椒,葱,全部拌匀,倒盘子里。
小贴士
醋是自己买回来后再加工的,方法给大家做参考,买的是天立牌香甜醋,回来又往里面加了一点红糖,桂皮,香叶,八角,再摇匀盖上放一周。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-25
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