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可可酸奶玛德琳

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这款玛德琳在基础的玛德琳上修改了许多,加上了40克的自制酸奶,使这款蛋糕吃起来不腻口,最重要的我是用红糖代替了白糖,颜色上会更偏亮口味也大大的改变了,我在超市买的那种姜枣红糖。在这里强调下我这个自制的酸奶做出来不会感觉酸用的是10菌粉,如果你们做出来的口感偏酸请适量增加糖的分量,方子上的糖不要再减了,我做了减量。
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10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1.这款油是无色无味的,可以用其他的无色无味的油代替 2.可以用等量的黄油代替(只需要融化就可以了) 3.泡打粉是必加的,做这种蛋糕没有泡打粉不打发鸡蛋很难让蛋糕蓬松起来,所以尽可能的去购买无铝的泡打粉 4.再强调一下,酸奶是自制的做出来不酸,如果你的自制酸奶酸,要适量的增加糖量 5.模具是不沾的,不用涂脱模膏

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-08-25

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