慕斯蛋糕(西瓜黄桃)
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这个夏天疯狂迷恋上慕斯蛋糕,好吃还冰凉,最近有朋友问我要方子,其实早前发过芒果慕斯的方子,今儿又现写的这个方子便大家看,图也是翻的以前拍的图,大家见谅,好吃才是硬道理是吧?
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
鱼胶粉或吉利丁粉/片
15g
、
牛奶
60g
、
砂糖
35g
、
淡奶油
200g
、
镜面:(可不作)
——————
、
西瓜汁(可换任何水果汁)
20g
、
鱼胶粉或吉利丁粉/片
10g
、
清水
30g
、
细砂糖
10g
、
点缀:(可不放)
——————
、
芒果丁(黄桃)任何水果
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
牛奶加鱼胶粉隔水完全融化,放凉
-
步骤2/6
点击查看大图
淡奶油加砂糖打发到6成,能缓缓流动即可,不要打过头
-
步骤3/6
点击查看大图
把放凉的牛奶和打发的淡奶油混合均匀,这时候可放水果丁一起搅拌
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2016-08-25
换个做法
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