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鲜虾蔬菜粥的做法

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鲜虾蔬菜粥

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粥作为早餐的一种出现在我的饭桌上的机会真是少之又少。不是因为不好吃，相反，我喜欢吃粥，只不过想要吃上热乎乎的粥起码得早起40分钟，这简直太痛苦了。不过偶尔也是会难得贤惠一次，做一次早餐粥给家人吃的。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

大米两杯

、

鲜虾数只

、

芹菜 2根

、

生姜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大米前一天晚上就泡在水里，这样能让它第二天煮的快一点。泡之前洗干净，第二天控制一下水量就开煮。
步骤2/9 点击查看大图
煮粥的同时处理虾，将虾头切下放置一边备用，虾身去虾线，然后加入姜丝葱末，料酒和盐腌制。
步骤3/9 点击查看大图
虾头沥干水分，放入热油中小火煎制。
步骤4/9 点击查看大图
煎至虾头变酥脆制成虾油后，捞出虾头不要，虾油备用。
步骤5/9 点击查看大图
芹菜切成末。
步骤6/9 点击查看大图
粥煮熟至软糯。
步骤7/9 点击查看大图
倒入之前腌制好的虾，姜丝和虾油，调入适量盐和少许胡椒粉。
步骤8/9 点击查看大图
出锅前加入芹菜末。
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大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-25

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