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火腿豆腐羹苏的做法

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火腿豆腐羹苏

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这算是很有地方特色的一道清爽又美味的快手菜；大人小孩都爱吃；在大小饭店就餐时多半也会上这道菜哟~~~

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10分左右 | 配菜(中级)

火腿肠 120克

、

嫩豆腐 280克

、

芥花油 1勺

、

葱姜少许

、

生粉适量

、

食盐 2小勺

、

味精少许

、

香菜 2根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好盒装豆腐及火腿肠切小丁、葱姜和香菜
步骤2/13 点击查看大图
盒装豆腐四周擦净并撕去压膜反扣案板上，四角切小口向上提起包装盒了
步骤3/13 点击查看大图
将嫩豆腐横、竖交错切小丁
步骤4/13 点击查看大图
放入清水中冲洗干净备用
步骤5/13 点击查看大图
取少许生粉用清水和开
步骤6/13 点击查看大图
油热爆香葱姜倒入清水加盖大火
步骤7/13 点击查看大图
水开后倒入豆腐小丁加盖大火
步骤8/13 点击查看大图
滚开后加少许食盐调味
步骤9/13 点击查看大图
慢慢入生粉液边倒边用锅铲滑锅
步骤10/13 点击查看大图
倒入火腿丁
步骤11/13 点击查看大图
火腿丁浮起后撒少许味精
步骤12/13 点击查看大图
最后丢些香菜增色起香关火
最后一步点击查看大图
倒入碗中，趁热食用

小贴士

一定要加入适量生粉液，烧至浓稠更好喝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-25

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