盐水虾
-
步骤1/4
点击查看大图
把虾洗干净,处理虾线
-
步骤2/4
点击查看大图
小葱洗净打结,八角两个,香叶,花椒,料酒适量放入一个装有水的锅内,在放入适量的盐,煮到盐融化时候拿出一个稍微大一点的碗,舀出一碗汤稍微冷一下之后放入冰箱冷冻(关键的一步),舀出的汤要足够把虾全部没入,碗的大小要可以把虾跟冰块全部放入汤不会溢出。
-
步骤3/4
点击查看大图
火烧开锅里剩余的汤,开锅后放入虾,用筷子搅拌一下再次开锅沸腾后就立马关火。虾捞出来之后放入开始舀出来的那碗冷冻的汤中,上面覆盖提前准备好的冰块,再继续放入冰箱冷藏十分钟左右即可
-
最后一步
点击查看大图
蘸料:少许姜末,味达美,香油,少许醋,还有适量辣椒油。喜欢吃蒜的再放点蒜泥(本人放香菜除了为了好看,还有原因是香菜炒其他菜切多了,不吃浪费。哈哈)
天气热不喜欢做饭,所以弄简单的还不热。再有一点是,我在锅里最先加入的水是凉白开,因为家人肠胃不好,最初舀出的汤是没有煮开的,我怕家人吃了不舒服。这个因人而异!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-24
盐水虾的其他做法
盐水虾的相关分类
盐水虾的相关推荐
-
#刘畊宏女孩减脂饮食#减脂低卡,清炒白菜
247350人看过 -
炒盖菜
58780人看过 -
黄金蛋炒饭
1464109人看过 -
窝笋炒肉
113384人看过 -
#女神野餐记#芹菜炒牛肉
188154人看过 -
快手下饭菜❤️虾皮炒西葫芦
163331人看过 -
#我为奥运出食力#苦瓜炒鸡蛋
187878人看过 -
香菇番茄炒鸡肉
32922人看过 -
炒个蛤蜊
56050人看过 -
#春日养生局#鸡蛋腐竹苦瓜
148081人看过 -
盐水虾
22653人看过 -
清炒白菜
30437人看过