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豆角焖面的做法

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豆角焖面

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虽说过了立秋，天气却依旧很热，不想繁琐的做饭，食欲也有点不振，这时来份可口的豆角焖面，在调点小凉菜，喝着冰饮，简单又美味~

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10-30分钟 | 配菜(中级)

手擀面 500g

、

五花肉 100g

、

豆角 100g

、

香菇 1个

、

午餐肉 120g

、

酱油 1勺

、

蚝油半勺

、

蒸鱼豉油半勺

、

料酒半勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材：五花肉切片、午餐肉切片、香菇切片、豆角去筋掰成段
步骤2/12 点击查看大图
油烧热，放葱姜蒜、干辣椒、八角煸炒出香味
步骤3/12 点击查看大图
加入五花肉翻炒
步骤4/12 点击查看大图
五花肉炒至微焦时加入豆角和香菇，继续翻炒
步骤5/12 点击查看大图
加入酱油、蚝油、蒸鱼豉油、料酒
步骤6/12 点击查看大图
豆角表皮发白有气泡时加水，没过菜即可，不宜加多
步骤7/12 点击查看大图
加入午餐肉
步骤8/12 点击查看大图
大火烧开后在最上层铺面条
步骤9/12 点击查看大图
面条均匀铺在菜上边，盖上锅盖，转小火焖熟
步骤10/12 点击查看大图
出锅前用少量水加一点酱油、蚝油和蒜末调匀，加入面中；用筷子把面条拨散，与下边的菜和汤汁拌匀
步骤11/12 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

油要稍微多放一点，太少了面会干，不好吃~ 面条选择手擀面更好吃些~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-23

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