猪肚煲干鱿鱼猪头骨汤
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
猪肚
1个
、
猪头骨
半个
、
鱿鱼干
一条
、
花生
150g
、
虫草花
100g
、
红枣
6个
、
枸杞
100g
、
白胡椒
150g
、
广东米酒
10ml
、
盐
50g
烹饪步骤
-
步骤1/5
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起一锅,放米酒和盐,水开的时候把猪肚和猪头骨放进去焯水,去腥提味。洗干净红枣枸杞虫草花备用
-
步骤2/5
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鱿鱼干提前一晚泡好,把白胡椒用煲汤布装起来,微微敲碎,洗干净花生,把鱿鱼干和白胡椒、花生都随冷水一起煲。大火煮开后转小火煲半个小时。
-
步骤3/5
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半小时后把焯水了的猪头骨先放下锅里,大火煮开转小火半个小时
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2016-08-23
换个做法
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