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蒜苔炒肉的做法

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蒜苔炒肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蒜苔 1把

、

前上肉（带皮肉） 200g

、

蒜籽，酱油，盐适量

、

红辣椒适量

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/3
肉洗净切丝，肥肉分开，瘦肉加一点生粉，搅匀先腌。再2准备其他菜。蒜苔去尖，洗净，切断，蒜子一个，切片。
步骤2/3
油烧热，加入蒜籽爆香，放入肥肉，稍炸出多余的油，放瘦肉，翻炒至肉稍变色，加酱油。
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肉拨至锅的一边，加蒜苔，先大火爆炒两分钟左右，再转中小火，加入辣椒，继续翻炒，待蒜苔熟了，加盐，翻均匀，出锅。

小贴士

选红辣椒，色泽搭配才好看，油要适量。肉用生粉腌下比较嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-22

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