凉拌鸡
和蒸的馒头是绝配
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步骤1/7
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现将去骨鸡腿煮熟,鸡皮朝上加大料两个,香叶一片
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步骤2/7
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煮熟后迅速放入冰水中,口感好,肉嫩
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步骤3/7
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酱油生抽,白醋,盐糖,一起放(这我又放了一包鲍鱼汁,主要是买海参给的,我怕浪费,不放也行。)
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步骤4/7
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葱花准备好
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步骤5/7
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待鸡肉完全冷却在把鸡肉切成薄片。码在调好酱汁的盘子里
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步骤6/7
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撒上葱花香菜
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最后一步
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加一勺自制剁椒酱,和秘制辣椒油。起锅烧油,烧到微微冒烟,关火,没烟了,趁热浇到葱花,辣椒油上,香气扑鼻!
油别太多,自己把握,分多次浇
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-22
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