炸鸡排
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡胸肉横切薄片儿,用刀背敲几下,肉会变大变薄一些,加入生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制半小时以上。我腌制了一下午,更入味儿
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步骤2/4
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准备淀粉、鸡蛋液、面包糠,按这个顺序让腌制好的鸡胸肉一次沾匀。
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步骤3/4
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油温差不多六成热的时候下锅炸,沾好面包糠的鸡胸肉不要沾到水,否则会溅油。中小火大概一分钟,两面金黄即可滤油出锅。
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最后一步
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当当当,好了。可以淋上番茄酱或椒盐。我不喜欢,就什么都没放。要趁热吃哦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-21
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