水煮五香盐花生
正是花生收获季,水煮盐花生是夏日夜晚消夏,朋友聚会下酒的佳品。
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步骤1/5
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将新鲜生花生洗尽泥土,浸泡一会儿。
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步骤2/5
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准备卤肉香料,我用的是这几种。
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步骤3/5
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在锅中加入花生量2倍的清水,依次放入花生,香料,盐,糖(少量,不能抢味)。先开大火,水开后开小火。保持小火煮40分钟左右,期间可以翻一下,保证每颗花生都煮到。千万别把水煮干。
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步骤4/5
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关火后,先不要起锅,在煮过的水里浸泡10~20分钟。
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最后一步
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用漏勺捞出锅,捡干净香料。好!下酒去!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-21
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