黑夜女王
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这是我在12年的冬天去见我的初恋时 和他一起在寒冷的冬夜吃到的甜点 虽然时隔4年 早已物是人非 可那份感觉和味道依然留在我心里 浓郁的牛巧与百香果的搭配 是我最怀念的味道 所以我用自己的方式把这份味蕾和感觉带给你们
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先提前制作好巧克力插件 放冷藏柜18度 密封保存1.夹心体.百香果和化开的吉利丁拌匀加入蛋白霜最后拌匀打发的淡奶油制作夹心 冷冻至少5小时2.慕斯体.先后把化开的牛巧和打发的蛋黄和糖拌匀再加一部分奶油拌匀即可3.胚子可以用巧克力杏仁海面或者可可海绵4.最后组装后冷冻一夜 第二天给慕斯装饰一下就可以吃啦
小贴士
一定要冷藏吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-21
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