家常红烧鲤鱼
鲤鱼俗称鲤拐子、鲤子,肉质细嫩、鲜美,中医认为它有滋补、健胃、利水、通乳的作用。 鲤鱼富含不饱和脂肪酸、蛋白质、氨基酸、矿物质等,具有较高的营养价值。
21克
92克
23克
625
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/9
点击查看大图
准备一条鲤鱼,买的时候收拾干净,回家多洗几遍,里外都要清理干净。斜着切几个花刀,有助于入味,鱼肚里塞3片姜,外面均匀撒上盐,再撒上干粉,腌制十分钟左右。
-
步骤2/9
点击查看大图
葱段切丝,蒜切碎、姜切丝,红辣椒从中间掰断。
-
步骤3/9
点击查看大图
起锅热油,油温5成热的时候放鱼,炸至两边外皮酥脆,鱼肉微缩。盛出备用。
-
步骤4/9
点击查看大图
炸鱼的油倒出去,锅里留少量底油,爆香葱、姜、蒜、辣椒,再放入郫县豆瓣酱炒香。
-
步骤5/9
点击查看大图
倒入小半锅的水,调入料酒、酱油、老抽、白糖、盐、八角。
-
步骤6/9
点击查看大图
汤煮沸了放入炸好的鱼,盖好盖子,炖5分钟左右,把鱼滑过去,炖另一面。
-
步骤7/9
点击查看大图
汤汁剩少量的时候鱼已经充分入味了,把鱼盛到盘子里,汤汁里撒一点点鸡精,大火收汁,把汁淋到鱼上,撒上香菜末即可。
-
步骤8/9
点击查看大图
美味的不得了!一顿就吃光光!哈!
-
最后一步
点击查看大图
超级下饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-21
家常红烧鲤鱼的相关分类
家常红烧鲤鱼的相关推荐
-
#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#红烧鲤鱼
189736人看过 -
不翻面的红烧鲤鱼
536258人看过 -
超下饭的红烧茄子
132343203人看过 -
红烧茄子
71150112人看过 -
红烧鲤鱼
514549人看过 -
家常麻婆豆腐
34905195人看过 -
家常酱烧鲤鱼
4741250人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1585741人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#酱焖鲤鱼
165470人看过 -
#橄想橄做,就是中国味#红烧鱼,绝对好吃,烧出来一点也不腥
713033人看过 -
红烧鲤鱼
247484人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
922800人看过