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冰皮月饼的做法

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冰皮月饼

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中秋即将来临，为家人做一份不一样的月饼

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30–60分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 45g

、

粘米粉 35g

、

澄粉 20g

、

植物油 18g

、

牛奶 185g

、

糖粉 40g

、

馅料（红豆沙，绿豆沙）适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材:糯米粉45克粘米粉35克澄粉20克牛奶185克植物油18克糖粉40克馅料:红豆沙，绿豆沙（根据个人口味）烤熟的糯米粉适量
步骤2/7 点击查看大图
1:先把粉类（糯米粉，粘米粉，澄粉放一个盆内）2:把牛奶，糖粉，植物油放一个盆内搅匀3:把1中的粉类放入2中搅拌均匀
步骤3/7 点击查看大图
搅拌均匀后敷上保鲜膜，隔水放在电磁炉上大火蒸20分钟至呈固体状态
步骤4/7 点击查看大图
蒸好后的冰皮，待冷却
步骤5/7 点击查看大图
冰皮，馅料3比2！根据自家磨具大小，自行掌握
步骤6/7 点击查看大图
磨具压出花型即可了
最后一步点击查看大图
装袋，放入冰箱冷藏后效果更佳哦(⊙o⊙)哦

小贴士

冰皮做好后，要等它完全冷却后再包馅料，否则会粘手。如果粘手可沾着烤熟的糯米粉解决。冰皮月饼的馅料可以随意放（枣泥，水果，莲蓉等），

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-20

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