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瑶柱鲜虾粥的做法

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瑶柱鲜虾粥

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喝粥有益身心健康，而瑶柱鲜虾粥作为粥类里比较有营养的一种，它的口感也很清淡美味，做法也非常简单。能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。再加上虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

大米 150g

、

鲜虾 500g

、

瑶柱 30颗

、

姜 1块

、

葱 100g

、

香菜 100g

、

花生油 20ml

、

食盐 1勺

、

青椒 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把食材准备好
步骤2/12 点击查看大图
大米洗干净后加入适量的水（别太满了，不然沸腾的时候会喷出来的）大火煲
步骤3/12 点击查看大图
姜丝切好放入瓦煲里和粥一起煲
步骤4/12 点击查看大图
粥沸腾后加入泡好的瑶柱，中火熬。
步骤5/12 点击查看大图
沸腾后把锅盖打开，火调到最小，不然喷出来了，别忘了不时搅拌下粥！
步骤6/12 点击查看大图
虾洗干净后去头尾，把黑色的肠道也去掉，杀虾的注意别切到手了哦！
步骤7/12 点击查看大图
20分钟左右就可以把处理好的虾倒进锅里，要不断的搅拌粥。
步骤8/12 点击查看大图
倒入虾后把火开大了，倒入适量的花生油，不停搅拌粥，以防粘锅底或者溢出来。
步骤9/12 点击查看大图
放入虾两分钟左右就可以将切好的葱和香菜倒入粥里，搅拌下。
步骤10/12 点击查看大图
熄火加入食盐即可
步骤11/12 点击查看大图
美味的瑶柱鲜虾粥出锅了，也适合小朋友吃哦！
最后一步点击查看大图
最后别忘了调一碗酱用来沾虾吃，我用了生抽、香菜、葱和青椒调在一起，也可以用黄豆酱来沾，看个人喜好了！

小贴士

1、火候一定要控制好，粥沸腾后要不停的搅拌；2、虾要新鲜，去头尾把肠也去了；3、瑶柱提前泡好，至少泡半小时左右。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-20

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