“奶信玄布丁”！#烘焙梦想家（华东）
前段时间水信玄饼好火的呢， 从日本传出来，又叫雨滴蛋糕， 8刀一个纽约还排队买。。。 我是没有吃过， 但是！我会道听途说啊！ 听说它好看得非常纯粹， 言下之意就是。。。不怎么好吃哈哈哈！ 虽然不好吃但是颜值高啊， 所以我照着它的样子， 做了款命名为“奶信玄布丁”哈哈哈！
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步骤1/8
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吉利丁片用冰水浸泡，然后放冰箱冷藏。必须冷藏浸泡啊！！！这天气如果用凉开水放室温，1分钟后都化得捞不起来，不要问我是怎么知道的。
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步骤2/8
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两个小小碗抹点油，然后也放进冰箱冷藏。这是为了之后方便脱模，如果不打算脱模就直接吃的，省略这步。
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步骤3/8
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牛奶和淡奶油倒锅里，加白砂糖。喜欢吃甜的自己再多加一勺。
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步骤4/8
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小火煮，打蛋器划拉着搅拌几下，不用走心的那种哈哈！到边边上开始冒小泡泡感觉要开了，就可以离火了。不要煮的都结奶皮了，冻起来会结块。
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步骤5/8
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拿出吉利丁片挤干水分扔进去，搅拌几下待它们都化了就混合好了。
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步骤6/8
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稍微不烫了就倒进碗里，有泡泡随它去，我不是处女座。而且倒扣脱模就看不到了，不影响颜值！千万不要太烫就倒进去啊，不然油马上化了整一碗油奶也是蛮醉人的。
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步骤7/8
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因为家里断网导致我闲得2小时就拿出来脱模了，加了果酱和少女蜜桃，妥妥的好吃！
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最后一步
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还有一碗脱模淋了黑糖蜜，加了点抹茶奶冻和芋圆丸子，泥萌猜好不好吃哈哈哈！
*我喜欢奶味重点所以淡奶油90g牛奶30g，泥萌随意比例啊，看手边材料，1：1也可以，全部是牛奶也可以。 *吉利丁片的量也是看喜欢吃什么口感，软软的就少点，硬实的就多点呗。 *另外还可以淋蜂蜜、咖啡、百利甜酒、炼乳、红豆等等，就看泥萌的想象力啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-20
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