蓝色星空羊羹,浪漫又唯美
这是七夕情人节当天给老公做的,就做了这一款七夕情人节款星空羊羹,蓝蓝的颜色,看起来像天空,又像大海,很清爽的颜色,吃上一口也是冰冰凉凉的口感! 也许有一些宝妈不知道什么是星空羊羹,其实这是一款岛国的蓝色和式点心,这一款点心,蓝蓝的颜色,就像藏着一片蓝色的神秘天空。 很多人做的星空羊羹用的是吉利丁粉或者寒天粉做出来的,由于家里只剩下了一点点吉利丁粉,这一款星空羊羹大部分我用了白凉粉做的,味道是很好吃的!
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步骤1/14
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吉利丁片先用冰水泡软,再隔热水融化
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红豆沙加水用奶锅加热,倒入融化好的吉利丁片搅拌均匀
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步骤3/14
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我用的是简单的保鲜盒
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步骤4/14
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倒一层豆沙,底部可以垫高一边,让豆沙有倾斜的角度,放冰箱冷藏固定
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用ACA北美电器电子秤称出1150克的清水
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白凉粉倒清水里搅拌均匀
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不断搅拌直到水开就关火
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倒一部分液体倒入奶粉搅拌均匀
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如图倒入牛奶层,用勺子倒进去,底部继续垫高一边
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一部分凉粉液倒入3克蓝莓粉搅拌,如果凉粉凝固了,可以继续加热融化,也要放冰箱冷藏哦
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步骤11/14
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最后一层凉粉是加了6克的蓝莓粉一起搅拌均匀,做一层时底部就不用垫东西了,前面几层垫东西是为了侧面看起来有斜的角度更好看,不垫也是可以的,我最后是冷冻保存的,因为脱模要倒扣的,冷藏的白凉粉倒扣的话说不定会容易碎,我就冷冻了
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步骤12/14
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冷冻后比较好脱模,就是没有冷藏时晶莹剔透,个人更喜欢直接摆保鲜盒里不脱模,真的很美,最后就是撒上椰蓉金箔,用巧克力在上面手绘
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步骤13/14
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很漂亮
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最后一步
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浪漫吗?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-23
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