简单即美味の卤肉饭的做法

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简单即美味の卤肉饭

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没有红葱头，没有米酒。但是换成了洋葱和料酒，味道也不差哦

“营养是健康的起点”
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1小时以上 | 切墩(初级)

带肥的猪肉想吃多少就多少。。

、

酱油适量

、

料酒适量

、

糖适量

、

洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
我用的是带肥的梅肉，五花肉也可以的，切小条后，加一些料酒，酱油，一勺白糖拌匀后腌制过夜，酱油的量怎么定？加酱油后，肉能裹住酱油就好
步骤2/8 点击查看大图
洋葱要尽量切薄切成细丝，入油锅中小火慢慢煎炸，要有耐心，变的金黄后捞出，一开始还有点软，捞出后就变脆了
步骤3/8 点击查看大图
额。。。忘拍葱酥最后什么样子了。。自己领会好了，如果不喜欢自己做的葱酥，留下葱油也是好的。。其实最后放不放葱酥在卤肉里我是吃不出来
步骤4/8 点击查看大图
刚才的油多了，倒出来一些，下肉翻炒至变色
步骤5/8 点击查看大图
加料酒，糖，等酒味挥发一些后，加酱油，翻炒，再加葱酥，翻炒(能看见葱酥么？反正一小根一小根的。。)
步骤6/8 点击查看大图
加热水，不用太没过肉的位置，自己把握，大火烧开后转小火1小时，喜欢卤蛋的可以加个煮熟的鸡蛋进去
步骤7/8 点击查看大图
开大火收汁，自己也可以尝尝还需不需要再加盐调味，装盘
最后一步点击查看大图
做好啦

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-20

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