土豆炖肉
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
五花肉
250g
、
土豆
一大颗
、
胡萝卜
1颗
、
洋葱
半颗
、
料酒
适量
、
盐
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
白糖
少量
、
冰糖
适量
、
姜
2片
、
蒜
2个
烹饪步骤
-
步骤1/6
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把肉切块,加入盐,料酒腌几分钟,放入水中焯烫、在水冒小泡还没开的时候放入,主要是为了去血末和去腥,不用太开的水是避免水太热把肉外层的肉烫熟而里面的不熟.
-
步骤2/6
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将姜蒜切片,其他食材切块
-
步骤3/6
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开火,倒油,油热后到入切好的姜,蒜,将焯好的肉放入煸炒至表面金黄,放入冰糖炒糖色,接着放入洋葱,胡萝卜,翻炒片刻。放入土豆。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2016-08-20
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