蚝油香菇酿
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步骤1/7
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鲜香菇洗净去根蒂。
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步骤2/7
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肉糜。加盐,蚝油,鸡蛋,生粉,料酒拌匀
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步骤3/7
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将肉糜酿入香菇内
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步骤4/7
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锅里加少量的油。放入酿好的香菇,二面都煎一下
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步骤5/7
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肉糜面朝下,加入蚝油,少量的生抽,糖和水。加盖稍煮一下。
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步骤6/7
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翻身,在煮一会儿。用水淀粉勾芡,淋少许熟油。
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最后一步
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西兰花改刀后,用盐水加油汆汤熟。摆盘排好煮好的酿香菇,淋一点芡汁。
美味,好吃
注意:
A) 肉馅里,可以放少量的马蹄。增加口感。
B) 鲜香菇的根蒂,要去除干净。
C)芡汁不要太厚。装盘后的淋汁,加点油。增加菜品的亮度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-20
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