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宝宝辅食——黄金蛋羹的做法

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宝宝辅食——黄金蛋羹

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适合8个月的宝宝，不到8个月的宝宝可以不加肉末

“营养是健康的起点”
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10分钟左右 | 切墩(初级)

乌鸡蛋 1个

、

瘦肉 10g

、

虾皮 7g

、

凉开水 4个半蛋壳

、

胡萝卜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
就是这样，原材料，鸡蛋乌鸡蛋都可以的，只是乌鸡蛋更营养一些
步骤2/9 点击查看大图
将蛋打碎，肉末虾皮切碎备用，蛋壳留下一半备用
步骤3/9 点击查看大图
蛋打散后加入凉开水，水量为4个半蛋壳最适宜
步骤4/9 点击查看大图
过滤蛋液，蛋羹嫩滑的关键要素
步骤5/9 点击查看大图
将肉末虾皮碎加入过滤后的蛋液，搅匀
步骤6/9 点击查看大图
大火将锅里水烧开，隔水放入蛋液
步骤7/9 点击查看大图
转小火，盖上锅盖，7---10分钟（根据各家火力大小）
步骤8/9 点击查看大图
时间到了后不要直接拿出来，等锅里温度自然降低后再将蛋羹拿出来，配上蒸好的胡萝卜点缀就好了
最后一步点击查看大图
嫩嫩滑滑好营养~

小贴士

切记不要用自来水，蛋羹会有小气泡，蒸出来的不平整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-19

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