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雪花红豆番薯饼的做法

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雪花红豆番薯饼

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喜欢吃番薯饼，也喜欢吃红豆沙，所以用这两种材料做成了糯糯的红豆沙番薯饼，这次我加入了椰蓉，多了一点酥香椰子味，好极了

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30~60分钟 | 切墩(初级)

番薯 1个

、

糯米粉 300g

、

自制红豆沙 160g

、

冰糖 50g

、

纯牛奶 50ml

、

清水 100ml

、

花生油适量

、

糖粉 20g

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
番薯去皮后切成块加冰糖和水放入电压力锅中压熟，然后压成泥，加少许纯牛奶搅拌均匀
步骤2/15 点击查看大图
然后加入糯米粉搅拌均匀
步骤3/15 点击查看大图
如果偏干的话就加入纯牛奶和糖粉进行揉成番薯面团
步骤4/15 点击查看大图
然后将番薯泥分成大小约50g的等份，红豆沙则分成大小40g的等份（红豆沙做法见我的菜谱——红豆沙或Q萌南瓜饼）
步骤5/15 点击查看大图
再将番薯面团压扁包住红豆沙
步骤6/15 点击查看大图
然后压成圆形的饼状
步骤7/15 点击查看大图
锅里倒入足量油烧至八成热放入番薯饼炸
步骤8/15 点击查看大图
翻面炸至表面金黄即可
步骤9/15 点击查看大图
捞起沥干油份
步骤10/15 点击查看大图
在容器里倒入椰蓉
步骤11/15 点击查看大图
然后将沥干油份的番薯饼放入椰蓉中两面翻滚一下
步骤12/15 点击查看大图
雪花薯饼完成
步骤13/15 点击查看大图
油炸的香
步骤14/15 点击查看大图
外酥里糯
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咬一口，好吃极了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-19

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