抹茶蛋糕
朋友补过七夕 让我帮忙做 第一次做 味道不错 分享出来
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步骤1/11
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所有材料怎么好 准备无油无水的盆 蛋白蛋液分离
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步骤2/11
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30g白砂糖一次性全加入蛋黄中 打发至微白
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步骤3/11
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加入水和油 搅拌均匀
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步骤4/11
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低筋面粉与抹茶粉过筛到混合的蛋黄液中
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步骤5/11
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搅拌均匀至无颗粒
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步骤6/11
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40g的白砂糖分三次加入蛋白液中 打至蛋打器拿起蛋白能现弯钩状
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步骤7/11
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倒入三分之一蛋白液至抹茶液中 搅拌均匀后在倒回剩余的蛋白液中 再次搅拌均匀 (别打圈搅均)
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步骤8/11
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入烤盘 烤箱预考3分钟
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步骤9/11
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烤箱设置为 190度的20分钟 拿出倒扣放凉
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步骤10/11
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包好保鲜膜放入冰箱冷藏 明日做奶油装饰(明早要用的食材 时间比较赶 我起不来)
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-19
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