椰芒清香玫瑰冰皮月饼
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
冰皮部分:糯米粉
100g
、
粘米粉
100g
、
澄粉
60g
、
黄油
50g
、
糖
50g(刚刚好不甜腻的量)
、
干玫瑰花
16朵
、
水
320g
、
馅料部分:
芒果一大颗
、
椰蓉
小半碗
、
炒熟糯米粉
小半碗做手粉
烹饪步骤
-
步骤1/12
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100g糯米粉、100g粘米粉、60g澄粉筛入盆内在倒入50g白糖
-
步骤2/12
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加入320g水搅拌均匀至无粉块
-
步骤3/12
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加入室温融化的50g黄油继续搅拌均匀,至完全融合看不见油花,盖上保鲜膜中火蒸半小时
步骤4/12

展开全部12个步骤
发布于 2016-08-19
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