重庆黔江鸡杂
每次都回重庆都必点的一道菜,而且价格非常亲民,还想当下饭,去重庆旅游的朋友们可以去品尝一下。
-
步骤1/5
点击查看大图
1.将鸡杂分别治净,然后将原料都焯水,悼水的鸡珍打花刀,切成两块,鸡心划一刀,鸡肠切段,鸡肝、鸡血分别切片备用
-
步骤2/5
点击查看大图
2.土豆切筷子粗的条,热油浸炸上色,泡姜切片,泡辣椒切段,香芹切条。
-
步骤3/5
点击查看大图
3.锅上火加红油烧热,加葱白段、泡辣椒、泡姜煸炒出香,加入清汤烧开,再依次加入其他调料。
-
步骤4/5
点击查看大图
4.先把鸡肫,鸡心放入锅中,转文火煨约35分钟,再放入鸡腰、肝、肠、血、香芹、土豆继续煨5分钟出锅,倒入火锅盆中上即可上桌。
-
最后一步
点击查看大图
出锅的时候在把剩余材料放进去,因为这道菜是一边煮一边吃,还可以在加入配菜
鸡杂一定要洗净,焯水时要焯透,否则腥味很重。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-18
重庆黔江鸡杂的相关分类
重庆黔江鸡杂的相关推荐
-
开胃的酸萝卜老鸭汤
2727928人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#川味凉拌加拿大北极虾
172961人看过 -
家常鸡杂
147216人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47273560人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#爆炒酸辣鸡杂
187378人看过 -
黄金玉米烙❗️饭店大菜在家轻松搞定❗️年夜宴客菜
2065934人看过 -
火爆鸡杂
207597人看过 -
#洗手做羹汤# 清炖老鸭汤
358241人看过 -
清汤牛肉
13278人看过 -
麻辣鸭脖
149296人看过 -
#嗨fun暑假#销魂的烤榴莲牛角包,念对了更好吃!
220792人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#水果入菜,清爽开胃|苹果拌虾仁
149892人看过