火腿香菇辣酱的做法

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火腿香菇辣酱

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平时比较爱吃酱，也爱自己熬各种酱料；家里正好还有些火腿，就泡了点香菇等熬了些香辣酱；无论是就饭吃还是拌面条，都特别下饭增进食欲呢~~~

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10-30分钟 | 配菜(中级)

香菇 5瓣

、

青豆 20克

、

金华火腿 50克

、

甜面酱 1勺

、

郫县辣酱 2小勺

、

芥花油 1大勺

、

葱蒜少许

、

白糖 2小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好熬酱的香菇、火腿、青豆和甜面酱
步骤2/10 点击查看大图
香菇提前泡发好洗净切碎粒
步骤3/10 点击查看大图
火腿浸泡10分钟后切小粒
步骤4/10 点击查看大图
热锅凉油煸香葱蒜
步骤5/10 点击查看大图
倒入青豆、香菇和火腿粒
步骤6/10 点击查看大图
炒匀后放1勺甜面酱
步骤7/10 点击查看大图
加入少许清水熬煮
步骤8/10 点击查看大图
煮开后，加入郫县豆瓣酱和少许白糖
步骤9/10 点击查看大图
熬制浓稠即可
最后一步点击查看大图
浓浓的辣酱，吃饭拌面都是超级下饭的

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1、火腿味咸稍微浸泡一会儿可减去多余咸味 2、甜面酱和郫县豆瓣酱味咸，无需再放食盐 3、熬酱的配菜可随自己喜好增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-17

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