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芒果慕斯蛋糕的做法

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芒果慕斯蛋糕

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夏季想吃蛋糕也可以不用开烤箱就能吃到顺滑的慕斯蛋糕来也，芒果口味的，我喜欢

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

细砂糖 35g

、

牛奶 40g

、

吉利丁片 8g

、

天然芒果粉 15g

、

淡奶油 260g

、

奥利奥饼干 80g

、

无盐黄油 35g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需材料，黄油隔水溶化备用
步骤2/9 点击查看大图
奥利奥饼干用料理机打碎。将溶化的黄油加入奥利奥饼干碎，混合均匀慕斯圈底部包上锡纸放入烤盘中，将拌好的奥利奥饼干碎倒入模具中并用勺子压平压实，放入冰箱冷藏待用
步骤3/9 点击查看大图
吉利丁用冰水泡软，牛奶加入细砂糖隔热水混合至糖完全溶化取吉利丁片沥干水，加入热牛奶中搅拌，直至完全溶解打蛋盆中加入淡奶油和芒果粉
步骤4/9 点击查看大图
打发至有纹路6-7分发
步骤5/9 点击查看大图
把将牛奶吉利丁液加入
步骤6/9 点击查看大图
混合好的慕斯液过筛下
步骤7/9 点击查看大图
倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上
步骤8/9 点击查看大图
凝固好的的慕斯蛋糕用热毛巾围在慕斯圈，或者用电吹风吹热，更容易脱膜
最后一步点击查看大图
好吃的芒果慕斯诞生啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-17

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