蔓越莓酸奶蒸蛋糕
给宝宝做辅食每天都在想花样,这款酸奶蛋糕,口感和轻乳酪蛋糕很像,绵软不腻,还是蒸的,健康好吃,适合12个月以上的说宝宝,试试吧。
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步骤1/5
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1.材料准备好,蛋黄蛋清分离,蛋黄和酸奶搅拌均匀,再放入低筋粉拌匀。
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步骤2/5
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2.蛋清放糖、放白醋(去腥),用打蛋器打至干性发白。
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步骤3/5
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3.分三次往蛋黄混合液中加蛋白,用翻拌的手法混合,翻拌均匀后,到入六寸的蛋糕磨具中,轻震几下,磕出气泡,放上适量蔓越莓干,盖上保鲜膜。蒸锅水开后,放入蛋糕磨具,中火蒸25分钟,停火放5分钟在开盖。
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步骤4/5
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4.等了十分钟后,脱的模,有点着急了。
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最后一步
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5.放置一会儿,会又些回缩,是正常的,放入冰箱冷藏后,口感更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-17
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