蔓越莓酸奶蒸蛋糕的做法

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蔓越莓酸奶蒸蛋糕

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给宝宝做辅食每天都在想花样，这款酸奶蛋糕，口感和轻乳酪蛋糕很像，绵软不腻，还是蒸的，健康好吃，适合12个月以上的说宝宝，试试吧。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

白糖 40g

、

酸奶 100g

、

低筋面粉 70g

、

白醋一小咖啡勺

、

蔓越莓干若干

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.材料准备好，蛋黄蛋清分离，蛋黄和酸奶搅拌均匀，再放入低筋粉拌匀。
步骤2/5 点击查看大图
2.蛋清放糖、放白醋（去腥），用打蛋器打至干性发白。
步骤3/5 点击查看大图
3.分三次往蛋黄混合液中加蛋白，用翻拌的手法混合，翻拌均匀后，到入六寸的蛋糕磨具中，轻震几下，磕出气泡，放上适量蔓越莓干，盖上保鲜膜。蒸锅水开后，放入蛋糕磨具，中火蒸25分钟，停火放5分钟在开盖。
步骤4/5 点击查看大图
4.等了十分钟后，脱的模，有点着急了。
最后一步点击查看大图
5.放置一会儿，会又些回缩，是正常的，放入冰箱冷藏后，口感更好。

步骤4/5

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-17

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