柠香姜汁鱼
我自己做过两次,因为平时都是自己一个人吃饭。就比较喜欢吃酸一点的,开胃。是和电视上学的。很适合夏天吃。
-
步骤1/4
点击查看大图
把姜切末,挤入半个柠檬汁,加盐,香油拌匀,可以加点水。放一边待用,菠菜改刀切小段。焯水,冲凉放一边待用。
-
步骤2/4
点击查看大图
鱼去骨去皮(皮可以不去,我去了)切片,不要太薄了,不然很容易碎成渣子。切好的鱼片用清水洗一下,可以去腥,增白,加弹性,然后加入半个蛋清,些许盐,抓,使劲抓,再放入淀粉,抓匀了。
-
步骤3/4
烧一锅水,开了之后关小火,鱼片一片片抖散下锅,养熟,大概三分钟左右,这个时候去拌菠菜,菠菜加调好的姜汁拌匀,不要把姜汁用完了。还要用。
-
最后一步
点击查看大图
姜汁菠菜铺底,鱼片捞出放菠菜上,淋上姜汁,撒上葱花,放几个小米辣点缀就可以了。
鱼呢,其他鱼也行,不过草鱼挺好的,小米辣只是装饰点缀用。其实算一道很简单的菜,处理起来也很简单,只是以前拍的图片很少,就感觉步骤不齐全。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-17
柠香姜汁鱼的其他做法
柠香姜汁鱼的相关分类
柠香姜汁鱼的相关推荐
-
天气转凉,查收一碗咕嘟咕嘟的花甲粉丝煲~
163049人看过 -
咸蛋黄肉末蒸香芋
289567人看过 -
家庭版自制麻辣牛肉干
427632人看过 -
#袋福到万家#肉沫蒸香芋丝
49209人看过 -
蒸香芋条
44345人看过 -
麻辣香干
17683人看过 -
健脾养胃·鲈鱼浓汤
380963人看过 -
鹿茸菇炒火腿
98410人看过 -
原味麻辣香干
47262人看过 -
蒸鲈鱼
59261人看过 -
鲈鱼炖蛋
138359人看过 -
#下饭红烧菜#啤酒鸭
5923762人看过