麻辣烫
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晚饭本来计划要炒菜,从老家过来半月的老公侄女说她想明天出去吃个麻辣烫。“何必明天呢?今晚就可以吃!也不必大热天跑外面,我在家就可以给你做……今晚我们就吃麻辣烫,你尝尝味道比外边卖的如何?”侄女疑惑又期待,热情地帮我洗菜备料。麻辣烫一出锅,侄女便迫不及待尝了一口:“好香好香!”
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
生菜
几棵
、
平菇
200g
、
脆皮肠
几个
、
其他
能吃完的量
、
盐
少许
、
十三香
少许
、
花椒
少许
、
芝麻酱
1勺
、
葱蒜沫
少许
、
干辣椒
6个
烹饪步骤
-
步骤1/3
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将所有食材洗净,蘑菇、生菜撕开,脆皮肠切十字花刀。可以添加其他你若喜欢的食材,比如香菇、豆腐皮、海带等等
-
步骤2/3
点击查看大图
将葱蒜切碎,干辣椒切小段。锅中坐水烧开,先后入脆皮肠、蘑菇、生菜,几分钟就可煮熟。用漏勺捞出放入一个较大容器
-
最后一步
点击查看大图
煮菜同时另烧一壶水。将各种调料、芝麻酱等放入煮熟的菜上,热油烹干辣椒段后,一起浇至菜盆。随后将开水倒入菜盆没过菜,搅拌,即成一盆香气扑鼻的麻辣烫。对了,要是有麻椒加入更好
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-16
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