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2023年
2 5月
【团聚食光】家常面点家常菜,最是难忘家味道 儿子的五一假期,选择了千里迢迢回家看看,这让久不开火的我家厨房有了空前繁荣的烟火气息。
自从春节期间我的右手拇指遭遇腱鞘炎后,因为操作的不便,下厨房便少了。加之单位食堂伙食品种丰富,价格美丽,便基本告别厨房,每日在单位食堂饭来张口了。
久不下厨房,豆果美食app都被我冷落了。想想我的一万八粉丝,还望眼欲穿地等待我更新(总是这么自我感觉良好😝),深感对不住哈。
儿子放假选择回家,无非是想爹娘了,想家里的饭菜了。因此,给娃好好做几顿家常饭,是为娘为爹的重大责任,也是一种被需要的幸福。
读研一的儿子只有三天假期,一家三口去看了趟黄河,吃了回街上充满烟火气的烧烤(不能进博赶烤,还不能异地模拟烤吗),其他时间就是在家,在家,吃吃喝喝睡睡聊聊。家,不就是这样让人任性放松的地方吗?
儿子的到来,让诺大冷清的家里有了久违的喧闹,也让厨房成为热门打卡地。孩他爹与我轮番进攻厨房重地,有时联合进军,猛操作之下,各色家常菜家常饭被源源不断地制作出来,端上餐桌。
金先生负责海鲜和荤菜,我负责面食和素菜。三天的时间里,我包了饺子,蒸了包子,烙了各种面饼,应娃心意做了人家给我贴过标签的母亲牌面疙瘩汤……
没有山珍海味,没有大餐硬菜,但儿子吃得心满意足。因为,家常面点家常菜,才是游子念念不忘的家味道。
三天的假期稍纵即逝,孩子又返程津门。在去机场的路上,儿子说,此行油已加满,再启奔跑模式!吃不腻的家常菜 健康生活养成记
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7 1月
【周末美食】自制肉夹馍 生活很平淡,但是总有温暖陪伴。
朋友、邻居无论谁有了好吃的好看的好玩的,总是不忘热情分享,互通有无。东西都不贵重,这让大家一方面可以免去接受馈赠的心理负担,同时又能让人感受到丝丝不断的“你心中有我,我心中有你”的惦念与温暖。
华姐和卫嫂去灵宝总是不忘捎来当地别具特色的石子馍和千层饼,对门茹妹也是有好食材就给我分一份。昨晚茹妹把一块肥瘦适中的土猪五花肉放在我家门口(阳性以来,相互不见面分享成为我们两家的日常),让龙同学又产生了自制肉夹馍的冲动。
2022年小城第一次封控的时候,龙同学曾经人生第一次尝试了卤肉制作肉夹馍,还给对门茹妹一家进行了分享,得到肯定和鼓励后,对自己的厨艺更增添了信心。因为那次封控期间我与金先生都在单位值守不能回家,我俩没有能够享受到龙同学的肉夹馍首秀,因此,为我们做一次肉夹馍成为龙同学的心愿。
有饼有肉,万事俱备,只欠加工。说干就干,上午十点半龙同学忙完自己的事情就钻进了厨房,切肉炒色炖制,一通忙活。一个小时后卤的红亮软烂的五花肉就出炉了,再用两把刀嘁哩喀喳地剁碎,加上辣椒蒜,往已经在电饼铛里烙好的千层饼里一夹,媲美专业制作的香喷喷的肉夹馍就上桌了。
味道的确正宗。一向低调不爱发朋友圈的龙同学忍不住在朋友圈晒了一下,立马勾来一群馋虫。龙同学豪迈地说:都来,让你们尝尝真正的金牌肉夹馍!周末宅家做美食 爱就是一起吃很多顿饭
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3 1月
《简晚餐》水果餐 干女儿一直打电话说要送我个惊喜,我说惊喜已经够多,不要太费心了。但她执意让我下班后跟她联系,没想到,她和她的姐妹们给我准备了一个水果大礼盒。
各种水果被精心分隔,还有一束多头玫瑰,让果盒立马摆脱凡俗有了些许浪漫色彩。
晚上本来就提倡不吃主食,以酸奶水果为主,那么,今晚的晚餐就是一顿丰富的水果大餐了。
各色水果,带来各种甜蜜滋味。给干女儿的惊喜也该安排上了爱就是一起吃很多顿饭 秀晚餐
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2 1月
【元气早餐】多食材搭配营养早餐 2023年要延续在家做早餐的传统,把元气早餐更好地创造出来。
是的,做饭是一种创造。各种食材,变成怎样形状怎样口感的美食,是一个创造过程,也是艺术创作。每天看着普通蔬菜变幻出各种美美的样子,不待养胃,就已经先养了眼,养了心。
两位男士都有一颗西北胃,喜欢吃土豆,尤其喜欢吃烤土豆。于是,早餐安排上。用五颗鸡蛋、大半个西葫芦和适量面粉,加盐,烙了两盘金黄香软的西葫芦鸡蛋饼作为主食。小菜是不能少的,凉拌包菜丝爽口不腻,是极好的佐餐小菜。在做这些快手餐之前,先把切好的红薯丁、南瓜丁、山药丁和大米、小米、玉米糁适量放到破壁机里选择米糊模式,其他食材做好,米糊也就Ok了。于是,一餐食材丰富的营养早餐齐活上桌。
虽然这并不是摆满一桌子的大餐,但是这一简单快捷的早餐,却是有蛋有菜,有吃有喝,食材达十种之多,营养已经足够全面。一餐毕,满血复活,美好的一天开始了。健康生活养成记 秀早餐
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1 1月
【年年有余】麻辣水煮鱼 时光马不停蹄,转眼2022年就成为了过去时。过去的一年,虽然疫情影响,时不时全域静态,但终究在国家的努力下,以最小的代价,迎来了全面解封、自由出入的这一天。2022的结尾,已经向好。在这不寻常的过去一年里,深深感觉到了背靠一个组织的踏实。它护佑我们在每一个封控的日子里,衣食有着,心底不慌。回首过去,满怀感恩。感恩单位,感恩亲人,感恩朋友,感恩近邻,也感恩每一个让这个社会在最艰难的时刻仍保持了运转的普通劳动者。
新的一年大幕开启,殷切希望未来的日子风调雨顺,所愿皆偿。2023新年第一天的仪式感必须有,因此除了祈愿,还要做点好吃的,有寓意的。按照老家的习俗,凡重大节日必吃饺子,早上便下了酸汤饺子。昨晚看深圳卫视罗胖的跨年演讲,睡到一点多,依旧能在早餐吃上饺子,多亏了那晚与龙同学的备战。有备才能无患,任何时候都是真理。
中午安排上鱼肉大餐,年年有余嘛。昨晚对门茹妹送来一条朋友新捞的肥美大鲤鱼,正好派上用场。金先生工作为重,2022年难得在家消停做饭吃饭,2023年希望开个好头,做大餐的任务就交给他了。我只负责下达任务:做成水煮鱼,麻辣鲜香的那种,要比饭店好吃……
金先生得令而行,进入厨房工作室。我手捧一卷,假装嗜书如命的文化人儿。其实我看的,多数是菜谱😋。
中午十分,与三五好友一起聚会跨年的儿子从外面回来,金氏水煮鱼刚好出炉端上餐桌。光看那红亮亮油汪汪的品相,就觉得应该不差。
果然不差,鱼片滑嫩香辣,吃得酸爽过瘾,简直忘记了我阳康的身份。满满一大盆,被我们三人很快划分完毕。龙同学吃得汗水直流,金先生满怀期待地问:怎么样,怎么样,与饭店做得相比怎么样?
虽说真的与饭店可以相媲美,但是这么追着问就没法回答了,我说:看吃相不就知道了吗😁!
2023年的第一天,全家一起共享了一顿美味水煮鱼。希冀未来的日子,生活有滋有味,口袋年年有余用这一餐对2023年say hi 爱就是一起吃很多顿饭
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2022年
31 12月
【花样美食】彩色饺子 这几天消耗冰箱存货,发现有一袋肉馅。决定用它包饺子,腾空间。
家里的菜不多了,但是大葱还有一小捆,是我中招时专门让家人买来用于熬葱根水的。病已痊愈,大葱也不用再当宝贝一样留着了,正好可以与肉馅配对做成大葱肉饺子馅。
与龙同学分工合作,他切葱剁馅,我和面备皮。为了让饺子外观看起来更有颜值,我加了抹茶粉和面,制成了绿色和白色混杂的饺子皮。馅料备好后,我接手盘馅,加入盐生抽老抽耗油十三香和香油,朝一个方向搅打上劲。
包饺子是熟练活,对我和龙同学来说都不在话下。本来说先煮两个尝尝咸淡,谁知在那两个下熟的当儿,一箅子饺子已经列队整齐。幸好尝了一下味道正好,要不难不成还把皮再剥开把馅回炉不成。现在我特别体会到了那句话,叫做饭就是个感觉,无论是火候还是调料的用量,那就全凭经验和感觉。饭做得多了,自然手下就能拿捏得恰到好处。
这饺子馅就是我经验和感觉的证明,龙同学说味道恰到好处,不禁有些自得。世界上任何事情都一样,只要付出足够的时间和精力,一定会水到渠成。
金先生去郑州出差,没有吃上饺子。晚上我和龙同学又在客厅看着电影把剩下的饺子馅包出来,冻到冰箱里,他回来就可以很快吃上我们娘俩的手艺和心意。
怎么觉得我们娘俩这么贤惠呢😄健康生活养成记 爱就是一起吃很多顿饭
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30 12月
【花样美食】红薯山药泥梅花饼 基本痊愈,昨天就已经隆重出山,在厨房大显身手了,龙同学退居从属地位。
已经近两周未出门买菜,决定把家里的食材消耗完毕再说。红薯山药仍有存货,欲啖之而后快。
烤也烤了,蒸也蒸了,当米糊原料也打了,再怎么吃呢?想起来家里前段时间网购的月饼模具,还未启用,想给龙同学个惊喜。于是早上起床后,把山药、红薯去皮蒸熟后,混合捣烂成泥,放入刷油后的月饼模具,一个个带着梅花图案的橙红色红薯山药泥饼应运而生。
没有看到制作过程的龙同学大为惊讶,说老妈手越来越巧了。我欣然接受,虽然借助了工具,但善于运用工具,不正是人类的高明之处吗?
红薯很甜,龙同学嘴里说着不忍心下嘴,还是很快将属于他的三个饼一口气消灭。他说是不是土豆泥也可以,我说当然了,只要能煮熟压成泥的都可以,那就改天试试土豆和紫薯吧。颜值与美味并存的美食,值得经常尝试健康生活养成记 爱就是一起吃很多顿饭
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27 12月
【抗疫食记】平菇炒鸡蛋 中招第七天。
没有别的症状了,但是嗓子还不够清亮,说话仍有轻微的鼻音。偶尔咳嗽,有痰。
又做了个抗原测试,基本可以说全阴了,清晰一道杠。龙同学也做了一个,也是阴。两相比较就发现了区别,龙同学的抗原底色非常纯净,白白的一丝杂质都没有,而我的就有点脏污的感觉。
中招七天,最大的成功是龙同学出淤泥而不染,全程照顾我由阳转阴,他却始终未被感染。金先生住在旧家,虽然工作岗位的原因每天接触人较多,但居然也安然无恙(竟振振有词说吸烟的功劳,我也是醉了)。周边的同事朋友,无一例家人感染而独善其身未被感染的。基本都是接二连三中招,最后团灭。
在卧室躺了七天,开始慢慢不安分,试探性地走进客厅,但做贼般不安。躺的时间过长,走路都有轻飘之感,好像大病初愈,又如坐月子解禁。
继续由龙同学负责三餐,本来我想吃草,人家还是非让你吃肉不可。烧鸡安排上,鸡蛋安排上,牛奶安排上,菌类安排上,我最想吃的还是草一样的蔬菜。增强抵抗力我这样吃 一餐一食皆感恩
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25 12月
【抗疫食记】贴心包子 中招第六天。
进入加速恢复期,除偶尔咳嗽外,嗓子的沙哑情况已经大幅好转。打了接了好几场电话,检验了嗓子的作用发挥。
在家背床背得昏天黑地,要不是金先生说他发面蒸包子都忘了是周末。金先生比我擅长包的环节,以往家里要吃包子,基本我是从发面开始参与,一直到包的环节。因为总是捏不好褶子,后来只要有金先生在,到包的环节我便干脆袖手旁观了。这次是金先生独自在旧家包包子,一人独揽全部环节。因为包得量大,还分了荤素两种馅(一为羊肉馅,把冰箱里的羊肉手动剁碎;一为西葫芦鸡蛋馅),据说人家足足用了多半天时间。
晚餐十分,金先生开车从旧家把包子送过来,又匆忙离开。作为还没有摆脱“小洋人”身份的我,依旧在卧室饭来张口。我的盘子里两种馅料的包子各分了一半,一尝,味道都很不错。一向吝啬夸奖的我忍不住在群里大加赞美,儿子也表示肯定,金先生表示:动力十足,再接再厉!
上午因为我说想吃面条,儿子做了葱油拌面。味道很ok,就是颜色看起来有点暗黑料理的感觉。咱被人家天天当老爷一样伺候着,也不能太挑剔。况且人家水果、黄桃罐头、柠檬蜂蜜水、热牛奶地搭配着,应该知足。
今天小城落下了今冬的第一场雪。虽然不能去室外踏雪,但是在家里看到大雪舞蹈般落下,久旱的大地得到滋润,还是非常高兴。
愿雪落疫消,人间皆安。一餐一食皆感恩 健康生活养成记
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24 12月
【抗疫食记】蒜拌鸡蛋 中招第五天。
除了说话嗓子有点沙哑,今天已经完全没有其他感觉了。上午十一点左右又做了一次抗原,显示阴性。后来再仔细看,隐隐约约在T区有条淡粉色的杠。不知道抗原t线的浓淡深浅与病情程度有无关系。
龙同学依旧随叫随到,吃的喝的用的都不厌其烦备好送过来。晚餐应我的要求炒了个手撕包菜,虽然略有些咸,但整体味道还比较正宗。本来想着一个菜就够我吃的了,又端来一盘鸡蛋。本来以为是炒鸡蛋,一尝才发现是我一直喜欢的蒜拌鸡蛋。小伙子有心了!
因为中招前三天失眠,昨晚和今天各吃了一粒含有扑尔敏的药,略有好转,但与平时相比,还是睡意少,清醒多。朋友们说我中的可能是“清醒株”,与众不同😋。
情况越来越好,康复愈来愈近了,加油💪增强抵抗力我这样吃 一餐一食皆感恩
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23 12月
【抗疫食记】食疗四件套 中招第四天。
经过整整三天高烧的拉锯,今天下午体温终于稳定在了37度以下。
这三天多的时间里,根据朋友们的建议,采取了很多食疗缓解症状的方子。不知道是我自身的原因,还是食疗方子的作用,中招以来症状相对轻微,除了发烧、嗓子有轻微干痒沙哑外,就是睡眠少,无困意,至于身体的疼痛倒是没有,感谢上苍眷顾。分享一下龙同学给我制作的简单又有效的食疗小方:一是葱姜红糖煮水,趁热喝;二是开水冲鸡蛋液,加香油。这个我们小时候常用这个方子;三是柠檬电解质水(柠檬片加盐糖泡水)或柠檬蜂蜜水;四是蒸梨。这些食疗方,除了柠檬电解质水味道不可描述外,其他几样还都基本可口,不至于喝不下去。几天的实践证明,对于防止和缓解症状具有比较确切的作用。
到了晚上,除嗓子有些沙哑外,已经几乎没有别的症状。但不能掉以轻心,继续保持优秀战果,争取尽快夺取全面胜利💪🍏“阳康”恢复期饮食指南 增强抵抗力我这样吃
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【抗疫食记】清淡营养搭 发烧第三天。
体温起起伏伏,发烧以来至第三天晚上,共喝了五次布洛芬(每次都烧到39度以上。喝的主要是儿童混悬液,口感很好)。布洛芬真是神药,每次喝完不多久体温就逐步降下来。但七八个小时后,尤其是傍晚就会再度攀升。当过医生的卫嫂让我喝完药一定出透汗,这样才好得快。谨遵医嘱,第三天晚上喝完布洛芬,我规规矩矩把被子盖严实,结结实实出了一场大汗,不但睡衣湿透了,连被罩都画上了地图。出完汗,神清气爽。
龙同学服侍很尽心,也很贴心,每天把我的床头柜堆得满满当当,显示出物质极大丰富的样子。他让我能吃尽吃,不要考虑胖了瘦了的问题,集中精力给自己补充能量。我似乎胃口也并未因病情受到影响,因此床头柜总是满了又空,空了又满。我感觉我就像一头养膘的小猪。
中午吃了冬至饺子,晚上龙同学又是煮又是烤的,用了十八般武艺,给我端上一盘由玉米、西兰花和龙利鱼搭配而成的营养餐。不得不说,色彩很养眼,令人有食欲。用空气炸锅烤龙利鱼是他的首秀,肉质非常鲜嫩美味,我忍不住在家庭群里狠狠地夸了夸他。这小子,确实有大厨天分,未来的儿媳妇有口福。
这一天除了发烧涨涨落落,其他都还好,不痛不痒,传说中的刀片嗓水泥鼻等都未曾造访。感谢老天的优待,唯一美中不足的是睡眠少,从未有过的头脑清醒,似乎不是天天昏昏欲睡的那个我了。原来总是为睡不醒烦恼,这几天却深深感觉到了睡不着也不是啥美好的事儿。
一切都比预想得和听说的好太多,知足了。加油增强抵抗力我这样吃 秀晚餐
(12月22日晚餐补记)
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22 12月
【温暖冬至】羊肉饺子 时间过得真快,转眼又一个冬至到了。
冬至大如年,人间小团圆。这是一个有讲究的节气,突出表现在饮食上,那就是这天北方要吃饺子,南方要食汤圆。据说可以防止冻耳朵,虽无依据,但这么多年流传下来一定有它的道理。
我是一个素来尊重习俗和讲究仪式感的人,什么节吃什么东西,只要有条件,是绝对要照章执行的。这个冬至,金先生在单位上班在旧家居住,家里只剩我一个“小洋人”和龙同学,虽然疫情原因全家不能小团圆了,但是饺子是不能忽略的。
安排龙同学去买了肉馅和韭菜,准备隔空指导他一个人完成全部包饺子流程。龙同学包饺子很在行,包得形状美观,有艺术美感,但是从来没干过和面擀剂子和盘馅的工作,正踌躇间,同事说食堂今天包冬至羊肉馅饺子,包得量大,可以外带回家。
问题迎刃而解。对门茹妹也分享到了外带回来的食堂饺子,说倍感近邻的温暖。她其实是比我考虑在前的,昨天就做好了她包饺子两家共享的准备,谁知她也忽然中招,不得不放弃计划。互相想着对方,我跟她说:中国好邻居,说的就是咱们☺。
下午干女儿又送来一盘她们亲手包的饺子。礼轻情意重,这个冬至,虽有病毒肆虐,但人间温暖如春。一餐一食皆感恩 秀午餐
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21 12月
【抗疫食记】姜片葱根汤 发烧第二天。
昨晚到今天喝了三次布洛芬,体温像坐过山车,最高时到39.5度,最低时不到37度。只要体温一下来,立马就觉得神清气爽。
在卧室心安理得躺平,龙同学跑前跑后,端水做饭,时不时让量个体温。舅母听说我发烧,一大早蒸了一锅包子送过来,我味觉还在,胃口依然,所以包子很快进肚,变成了能量。
波姐说她已经康复,她昨天才有症状,我惊讶于她的康复速度之快,她给我推荐了一位北京周医生的食疗和泡脚方,主要还是喝葱姜汤和花椒水泡脚。我采纳,让龙同学又煮一锅葱姜水。对门茹妹也不慎中招,本来计划让龙同学把葱姜汤一分为二给她也送一份,她自己已经煮了,作罢。
吃完饭喝完汤,蒙被大睡。平时总觉得睡不够,可是真有时间睡觉了,却是怎么也睡不着。好在没有疼痛和其他症状,门诊部王院长得知我的情况,猜测我是O型血,他说这类血型不容易生病,或者生病症状也比较轻微。也不知道有没有道理,权当心理安慰吧。
躺在床上,晨昏颠倒。祈祷赶紧退烧,很快活蹦乱跳起来增强抵抗力我这样吃 健康生活养成记
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20 12月
【抗疫食记】酸汤面 下午上班前,感觉头有些晕,穿着羽绒服也好像并不暖和,心想会不会是中招了。随手把家里的电子体温计带上,在车上量出了37.4度的体温数值。低烧?为确保数值无误,又测了几次,都在37.5度上下。到办公室后又用职工门诊部的水银体温计量了一下,数值已经窜到38.1度。毫无疑问,的确是发烧了。金先生说不得瑟了吧,一大早还洗头洗澡湿漉漉去上班。
不知道是阳了还是发烧,办公室一个同事给我冲了一杯39感冒灵,对门茹妹送了抗原试剂。也许是病毒载量初期比较低,抗原显示一道杠。还可以幻想一下就是感冒。
回到家,我开始自我隔离到一楼卧室,儿子在二楼活动,让金先生去旧家居住。两位先生殷勤备至,问我吃什么饭,他们下厨。竟然没有觉得无胃口,提出来想吃酸汤面。金先生说就不能提个高点的要求,没办法,天生不是吃山珍海味的命。
很快酸汤面端到了我床前,碗里打了两个荷包蛋,还附赠了两个鸡腿。鸡腿对我没有吸引力,一大碗酸汤面让我吃了个酣畅淋漓。不是说阳了会造成味觉嗅觉减退吗,目前还没有。酸汤面很美味。
饭后,金先生又煮了一锅姜汤,逼着我喝下去。看我睡了,才离开,叮嘱儿子好生照顾我。儿子一小时过来一趟,量体温,敷冷毛巾,还给我制作了一个冰块让我握在手里。
体温就像销售员不错的业绩曲线,晃晃悠悠就一路飙升到了39.3度。喝了点布洛芬,准备蒙头大睡。还好,除了不太有力气,别的痛苦感觉尚未出现。
祈祷,无痛无痒安然度过发病期。增强抵抗力我这样吃 秀晚餐
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19 12月
【元气早餐】牛肉餐 很幸运,一直安好。
最近很多同事朋友中招新冠。据他们反馈的消息,新冠症状比感冒难受程度要高,而且多有高烧状况,有些孩子甚至出现了高热惊厥的情况。头痛、浑身酸痛几乎人人有份,嗓子痛、咳嗽也很少有人能躲过,华姐更甚,说自己“一丝不苟地答了每道题,貌似还做了附加题”,比别人更多了一样:呕吐。真是太遭罪了。好在现在的新冠已成自限性疾病,七天左右的周期就可以康复,所以只要咬牙熬住,就一定能取得胜利。冬天已经到了,春天还会远吗?
虽说大多数人都可以安全度过感染期,但是谁也不愿意忍受这七天折磨,所以还是要做好防护,加强营养,从内外两个方面将病毒挡在身外。
重视每一餐。很久没喝粥了,昨晚提前预约了红枣白豆米粥。主食是团购的金丝牛肉饼,配菜是酱牛肉和腌萝卜,再加鸡蛋水果,一餐蛋白质满满的早餐就ok了。吃完才发现,今天怎么整了两个牛肉饭,又是牛肉饼又是牛肉菜的,不牛都不行了。
希望一直牛下去。#增强抵抗力我这样吃 #秀早餐
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18 12月
【美食小雅】拉花米糊 龙同学周五在网上考完试,据说题目so easy,全家人终于可以放松地一起聊天吃饭了。周末在家狂吃了两天,又是火锅又是烤鱼的,吃得心满意足,减肥大业暂停48小时。
不是说爱就是在一起吃很多顿饭吗,所以趁儿子在家,一天三顿饭断不能少,晚餐也暂时摒弃简晚餐了,总得整几个盘子碗的。
炒了两个菜,一个是虾酱炒鸡蛋,一个是清炒竹笋,烙了一盘小米饼。喝什么呢?想起来看过一个拉花米糊的视频,有料又有颜,何不试一下呢?跟龙同学一说,他也很感兴趣,表示可以配合。于是我加工食材打米糊,他负责拉花。食材很丰富,红薯山药南瓜还有大米小米,营养足够全面。拉花是用裱花袋挤酸奶而成,图案随心所欲,可以尽情发挥。为确保一次性成功,龙同学选择了对称花型,效果不错。
吃美食是一种享受,创造美食何尝不是。每天的每一餐,都可以用我们的双手和爱心创造美好爱就是一起吃很多顿饭 健康生活养成记
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17 12月
【简食晚餐】同心永结饺子 下午下班回家翻腾冰箱,发现一袋肉馅呼之欲出,于是给它提溜出来,让它发挥作用。
肉馅用微波炉解冻后,加入切好的香菇大葱,用盐、生抽、耗油、十三香和适量食用油搅拌均匀,可以打点水,使劲朝一个方向搅动,很快饺子馅就盘好了。中午吃刀削面剩下的一团面擀成饺子皮,两者就可以结合成饺子了。
忙完其他事情的金先生主动帮忙包饺子,习惯性地包了麦穗饺子。我包饺子只会大众包法,基本可以说没有个性特点,金先生的包法略有特色,因为形似麦穗,又如柳叶,故称为麦穗饺子或柳叶饺子。按说这造型还是比较有美感的,但是我不知道怎么总觉得那流线型的身子和尖尖的嘴巴,特别像狡猾的小老鼠,所以我叫它老鼠饺子,内心里有点抗拒。人家说现在有种新叫法,说同心永结饺子。这叫法新鲜,感觉也有些道理,包的手法是往中间凑,包成后的外观也是围绕一个中心。同心永结,寓意不错,就它了。
因为一个名字,立马对它充满了好感,吃起来也格外有味道了,哈哈😊爱就是一起吃很多顿饭 健康生活养成记
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16 12月
【元气早餐】凉拌黄瓜 早上起来往往没有胃口,所以早饭宜清爽,炒菜之类很少出现在我家早餐的餐桌上。调几个小菜,做个面点,整个粥或汤,配三两个水果,是我做早餐的基本搭配原则。
今天早上拍了两根黄瓜,拌了一盘酸菜,烙了一盘蔬菜鸡蛋饼,打了一壶豆浆,一餐色彩缤纷、熨帖养眼的早餐就齐活了。
吃饱喝足上班去。随着疫情政策的调整放开,单位和周围每天都有人不断中招,能够安然无恙继续上班的人是强大的。
继续保持安康。健康生活养成记 秀早餐
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14 12月
【元气早餐】饺子皮版葱油饼 周末第一次美团购买饺子皮,心中不太有数,在包完一顿饺子后,饺子皮还有剩余。怎么处理呢?决定做成葱油饼。
将饺子皮适当擀薄擀大,取一张刷上油酥,撒上葱花,覆盖一张饺子皮,再刷油酥再撒葱花后,再盖一张饺子皮。三张饺子皮即可,也可以重复上述步骤至四五张饺子皮,都没问题。将叠放几层夹了油酥和葱花的饺子皮压在一起,再用制作葱油饼的手法将面皮卷起来,压扁,一个葱油饼胚就制作完成了。
电饼铛预热刷油,烙至两面变色,饺子皮版葱油饼即宣告完成。外酥里软,不比费劲和面制作的葱油饼差,最大的好处是多快好省,分分钟搞定。所以如果作为早餐主食,这是个不错的选择。
想省事的厨娘们,偷偷买几张饺子皮,来个大变葱油饼吧,你的家人们肯定夸你干活麻利出餐快😊健康生活养成记 秀早餐
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