香橙巧克力蛋糕(非磅蛋糕无负担)
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做了款不是磅蛋糕的蛋糕,白巧克力的浓郁奶香加入了橙皮丁,使这款蛋糕口感清香绵软 为了开光手上款新模具,屋诺17cm长方形模具(175*85*70mm) 自己瞎整了一款蛋糕,意想不到的收获,吃起来一点不腻
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
黄油
40g
、
蛋黄
40g
、
细砂糖A
30g
、
低筋面粉
50g
、
橙皮丁
30g
、
蛋白
60g
、
细砂糖B
30g
、
巧克力
45g
、
淡奶油
16g
烹饪步骤
-
步骤1/15
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将白巧克力+淡奶油隔45度热水加热至熔化,边加热边搅拌成白巧克力奶油酱
-
步骤2/15
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黄油软化用电动打蛋器低速打至稍蓬松,加入细砂糖A转中速打均匀;加入白巧克力奶油酱用电动打蛋器低速混合均匀
-
步骤3/15
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分次加入蛋黄,每一次低速混合均匀再加入下次蛋黄
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2016-08-16
换个做法
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