心灵鸡汤#太太乐鲜鸡汁中式
鸡汤味美营养高,且具有抗疲劳美容养颜的功效,一直深受人们的喜爱。现在大家经济状况好了,所以不管外出就餐还是自家设宴,总是喜欢来个鸡汤。土鸡本身具有香鲜怡人,肉质细嫩,营养丰富等优点,而且不含激素,不仅使汤味清醇鲜香,同时又更易于吸收消化,非常有利于缓解一定的压力,滋补身体。
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步骤1/10
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土鸡1只1200g,好朋友送来了一只土鸡,我家先生刚刚将宰杀拔毛完工
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土鸡掏除内脏后洗净血水切成块
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倒入锅中加水焯出浮末后捞出
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过清水将浮末冲洗干净后沥干水分
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准备好配料:葱(打结)、姜(整个拍松)、枸杞、料酒
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枸杞放入温水中泡发
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将鸡块、葱姜、当归倒入炖锅中,加入清水(和食材持平)、3小勺盐、1小勺白糖、、30g料酒,炖煮1小时左右
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炖好后将葱结和当归捞出
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步骤9/10
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倒入泡好的枸杞再焖煮片刻,出锅前滴入适量的鲜鸡汁调均,一锅味道香浓的鸡汤就炖好了!
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最后一步
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味道好极了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-16
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