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和风培根土豆泥卷的做法

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和风培根土豆泥卷

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如何让不爱米饭的人爱上寿司卷，土豆泥是个不错的选择。低油低脂，健康饮食。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

土豆 350g

、

生菜（或绿色蔬菜）少量

、

鸡蛋 2个

、

紫菜片 1张

、

培根两片

、

丘比沙拉酱少许

、

现磨黑胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
土豆削皮，上屉蒸20分钟，我用的土豆不大，最好可以切成丁或滚刀块，上屉蒸熟，直到筷子很容易插入。
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋煮熟，剥壳，切成小丁。
步骤3/6 点击查看大图
生菜叶卷起来切碎，培根切碎，锅中不要放油，靠培根自带一些油煸香后取出。
步骤4/6 点击查看大图
土豆泥压碎无硬疙瘩，放入鸡蛋碎、培根碎、生菜碎，挤入丘比沙拉和磨些黑胡椒，拌匀备用。
步骤5/6 点击查看大图
黑胡椒的可以让土豆泥吃起来口感更丰富，沙拉酱能够有效增加土豆泥粘性和奶香气，有的同学用淡奶油或鲜牛奶，也是可以的。
最后一步点击查看大图
准备好卷寿司的篦子，拿一张紫菜片铺在篦子上，这一步我没有照相，然后将准备好的混合土豆泥平铺在紫菜上，按照卷寿司的手法卷好，这一步不加赘述了，比较好掌握。然后分段切齐，这道和风培根土豆泥就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-16

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