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巴西风味椰奶虾|一厨作的做法 点击查看大图

巴西风味椰奶虾|一厨作

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一厨作美食

之前我就说过，对于任何一个城市或者国家的印记，一定是一道道如数家珍的美食，巴西也不会例外，南部牧场的烤肉，中部山区的陶锅炖肉，东部地区的海鲜杂烩，北部亚马孙地区的水煮鲜鱼以及过去奴隶所吃的各种杂烩煮豆饭。可是这些菜肴中又多多少少有其他地区的痕迹，例如葡萄牙、非洲、土著印第安，今天之所以推荐这款珐琅铸铁锅的椰汁风味虾也是经过我们慎重考虑和仔细的考证，毕竟这道菜最够巴西，浓浓的椰汁加上咖喱调味的虾球，恍惚中我真的以为我就身处里约。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
虾 600克
、
洋葱 1个
、
西红柿 2~4个
、
去籽红辣椒 1个
、
椰奶 300毫升
、
切碎的欧芹 1汤匙
、
切碎的香菜 1汤匙
、
切碎的小葱 1汤匙
、
切碎的罗勒叶（或薄荷叶） 2汤匙
、
油 2茶匙
、
盐 适量
、
研磨胡椒 适量
、
柠檬榨汁 半个
、
橄榄油 10汤匙
、
蒜瓣 1个
、
咖喱粉 1汤匙
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-15

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