安装App
巴西风味椰奶虾|一厨作(3/10)
首先自制椰奶。自己做的椰奶不含添加剂更健康哦。找到椰子上的一个小洞，放出椰子汁。
用螺丝刀翘出椰子肉，然后把棕色的皮切掉，只留下白色果肉部分。
椰子肉切丁。
将椰肉丁放入搅拌机，倒入四杯温水，搅拌均匀。
将搅拌好的椰浆用纱布过滤，椰奶就做好啦。过滤出来的椰蓉肉可以放入烤箱用100度左右的上下火烤一小时，就是烘焙用的椰蓉啦。
虾去壳并洗净备用。
在虾中依次放入半个柠檬榨汁、橄榄油10汤匙、蒜瓣1个、欧芹碎1汤匙、香菜碎1汤匙、切碎的小葱1汤匙、罗勒碎（或薄荷碎）2汤匙、咖喱粉1汤匙，搅拌均匀后静置2小时。
珐琅锅中倒入油加热，放入洋葱煸炒，然后放入切好的红辣椒和西红柿，倒入腌好的虾，加少量水，最小火煮10分钟左右。
加入椰奶和棕榈油充分搅拌，用小火煮10分钟左右。
最后加入盐和胡椒碎调味。