玉米馍馍|美食台
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用新鲜玉米做成的玉米馍馍是嘉宾山地姐童年常吃的点心,从前家里人会用石磨把玉米磨成粗粒浆,如今在家制作也十分方便,新鲜玉米粒剥下来后,用搅拌机打成玉米浆,和面粉、糯米粉等混合成玉米面糊,煎成两面金黄的玉米馍馍,香喷喷的特别美味。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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做玉米馍馍要用颜色比较黄的甜玉米。首先将洗净的玉米一掰两断,然后从中间往两头剥下玉米粒,这样操作比较容易;
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步骤2/5
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接着将玉米粒倒入搅拌机,根据玉米含水分的程度,加尽量少的水,用搅拌机搅打出玉米浆,注意不要打太细,保留一点玉米的颗粒感;
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步骤3/5
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在玉米浆里,加面粉、糯米粉、糖搅拌成糊,面粉的量大约是糯米粉的两到三倍,糖的量根据玉米的甜度而定;
步骤4/5
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发布于 2016-08-14
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