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糖醋牛柳丨S.的做法

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糖醋牛柳丨S.

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近期老公工作比较忙总是想做好吃的给他送虽然他是身高体重成正比想让他减肥但还是怕他忙起来摸不嘴里饭吃。这个糖醋牛柳今天突然想起来吃，秋老虎比较凶猛，吃点酸酸甜甜的开开胃吧～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉约400g

、

葱

、

姜片

、

大蒜碎

、

酱油

、

小米醋 10g

、

淀粉适量

、

冰糖 4块

、

自制番茄酱 150ml

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉切比筷子稍粗的条备用葱切段姜少几片根据口味调整我老公我俩都不爱吃所以就放了3 4片蒜拍过后切碎冰糖盐适量
步骤2/9 点击查看大图
牛肉加酱油盐少许腌制10分钟扮入淀粉下油锅炸至金黄一个一个下到锅里不要一次下完会成坨的。。别问我为什么知道<(｀^´)>
步骤3/9 点击查看大图
油烧热下锅炸至金黄捞出沥油
步骤4/9 点击查看大图
热锅凉油大火放入蒜和姜片爆香然后加冰糖至融化
步骤5/9 点击查看大图
冰糖融化后放葱段因为我家是小香葱所以放的比较靠后怕糊。。如果想要好看卖相好就把爆过油的葱姜蒜捞出来然后倒入自制番茄酱～这里我觉得我番茄酱放多了因为后来吃起来有些酸。。。
步骤6/9 点击查看大图
加入小米醋稍煮一下入味倒入调好的水淀粉熬至浓稠
步骤7/9 点击查看大图
炸好的牛肉条倒入熬制好的糖醋酱大火翻炒10秒
步骤8/9 点击查看大图
装盘～～～可以开动啦！
最后一步点击查看大图
这里简单说一下糖醋酱个人觉得其实如果番茄酱比较酸呢醋就不用放或者少放点今天这个就有些酸了。。不过味道还是不错的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-13

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