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自制凉皮的做法

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自制凉皮

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心血来潮。就想吃就自己做了，大部分是抄袭别人的。关键是我会做啊。哈哈。。。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 250g

、

红薯粉 20g

、

盐 7g

、

水 600g

、

胡萝卜一根

、

黄瓜一根

、

蒜水适量

、

辣椒油适量

、

花椒粉适量

、

酱油生抽适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/3
把要用的东西准备好。全部放进一个稍微大一点的盆里。把水慢慢加进去。。然后把它搅拌均匀。直到没有面疙瘩为止。这期间我放了一段时间。这样比较容易混在一起。
步骤2/3 点击查看大图
然后就是把水烧开。把模具抹一层油，把弄好的面糊均匀的洒在模具上。就不要弄得太多不然就会太厚了。上锅蒸3-5分钟。然后就把它拿出来放在凉水里冰着。之后拿出来就把它切好就可以了。
最后一步点击查看大图
把黄瓜切丝。胡萝卜切丝。蒜剁成泥。加点凉开水。然后把弄好的凉皮黄瓜丝胡萝卜丝放一起。放上蒜水生抽醋花椒粉辣椒油。拌均匀就可以开吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-13

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