油激洋白菜
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步骤1/7
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准备好洋白菜(切丝)、葱段、干辣椒、蒜瓣、花椒,麻椒(自己喜好)。
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步骤2/7
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干辣椒切段,葱、蒜切末儿备用
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步骤3/7
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将生抽、陈醋、糖、盐、鸡精、香油(少许)混合成调味汁备用
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步骤4/7
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把切丝的洋白菜放入开水中煮两三分钟七八成熟捞出来备用(煮的时间不要太长哦,影响口感)
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步骤5/7
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把调味汁均匀淋在煮好的洋白菜上面,然后依次把葱末、蒜末、干辣椒段儿依次放在上面
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步骤6/7
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锅里倒入比平时炒菜稍多的油烧热放入花椒麻椒,直至花椒炸开关火!!!
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最后一步
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把伴有花椒的滚油均匀淋在辣椒等佐料上,酸甜可口的油激洋白菜就做好了!!!
水煮洋白菜时间不要太长,要不就不脆了,影响口感!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-13
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