虾仁莴笋片
虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,美味的虾仁配上鲜嫩的莴笋,荤素搭配均匀,既补充营养又不油腻。
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步骤1/7
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蒜丁,葱花准备好,图片有点不符,拍错了。
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步骤2/7
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虾仁挑出虾线,洗净,入醋,盐,淀粉适量腌制十分钟。
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步骤3/7
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莴笋洗净切片。
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步骤4/7
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热油锅,爆香蒜丁,入虾仁翻炒一分钟。
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步骤5/7
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已经熟了的虾仁装盘待用。
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步骤6/7
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锅留底油继续入莴笋翻炒,加点盐。
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最后一步
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待莴笋已熟入虾仁一起翻炒两下,撒入葱花。装盘,完成。
虾仁也可换淀粉为蛋清腌制,主要是去腥!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-13
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