是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

于氏红烧肉的做法

点击查看大图

于氏红烧肉

浏览 7420 · 收藏 6

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

因为老公和宝宝都爱吃，就自己研究啦

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

五花肉一斤

、

土豆粉或普通细粉三两

、

山东大葱两根

、

土豆一个

、

老姜十片

、

蒜苗一根

、

青椒一颗

、

红椒一颗

、

冰糖 200g

、

生抽一汤匙

、

红烧酱油一汤匙

、

食盐半匙

、

胡麻油少许

、

肉桂两片

、

花椒少许

、

八角一颗

烹饪步骤

步骤1/9
高压锅压熟，出油，少许料酒去腥～
步骤2/9
葱蒜苗切段，蒜拍扁～青椒红椒滚刀切～佐料备齐～
步骤3/9 点击查看大图
炒冰糖～少许胡麻油加热化糖～起烟后不停翻，以免粘锅～
步骤4/9 点击查看大图
下肉翻炒，让糖充分裹在肉上～变色
步骤5/9 点击查看大图
放姜片蒜片去腥～翻炒后再放花椒，大料，桂皮入味～
步骤6/9 点击查看大图
放食盐调味，放生抽，红烧酱油上色～
步骤7/9 点击查看大图
翻炒入味～因肉已熟烂，翻炒后放入土豆和粉，加少许开水调味收汁～
步骤8/9 点击查看大图
加水以漫过肉为准～中火慢炖，直至收干，土豆口感沙甜为止～
最后一步点击查看大图
随后放青椒红椒翻炒几遍，出锅时放葱丝即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-13

换个做法

红烧肉的其他做法

红烧肉的相关分类

棒棒糖糖葫芦苹果派萝卜丸子番茄炒蛋手抓饼更多

红烧肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许