快手蛋挞的做法

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快手蛋挞

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其实，做菜，烘焙都是因为我家有个小吃货的缘故。经他点头认可的东西应该是可以出来“见人”的。哈哈哈哈……言归正传，这个方子简单易操作，很适合新手宝宝们。心动的也来试试吧！

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 60ml

、

淡奶油 90ml

、

蛋黄 2个

、

糖粉 20g

、

蛋挞皮 7个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好所有食材，蛋挞皮需提前解冻（睡前放冷藏，第二天就能直接用了。）。
步骤2/7 点击查看大图
依次放入牛奶，淡奶油，糖粉，手动搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
最后，加入蛋黄，手动搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
将搅拌好的蛋挞液过滤两次，以保证最后蛋挞的口感细腻，嫩滑。
步骤5/7 点击查看大图
蛋挞皮摆放在烤盘中，用小勺把蛋挞液舀入挞皮中，八分满即可。
步骤6/7 点击查看大图
入烤箱中层，上下火，220度，18分钟。
最后一步点击查看大图
成品出炉，这是我喜欢的色面。再急也要等五分钟再吃，否则小心烫嘴哦。哈哈哈！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1.全程手动搅拌。2.搅拌均匀的蛋挞液必须过滤，最好两次，保证口感细腻。3.因为前期准备时间不长的，所以称量食材的同时可以预热烤箱。4.烤制时间15分钟后，建议在烤箱前观察上色情况（每家烤箱情况会有差别，最后是灵活机动的时间。），根据各人喜好的色面随时出炉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-12

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